第一百七十四章 - 繁花似锦←(2 / 3)
些豆腐早就已经被切成一片片的,但是因为萧月夜的手法太快,所以才能保持现在这种原状。
不过这才是刚刚开始,下面把豆腐切成梅花状才是要点,也是最难的地方。萧月夜拿了一个有着梅花纹状的盘子放在边上,深吸一口气,轻叱一声!
他左手猛的一拍,从案板底下传来一股小巧而又均匀的内力,将豆腐全部给震到了空中,随着受力的不同,这个时候,一盘的小厮才睁大了眼睛,看着他以为没有变化的豆腐分成一片片,透明而又水晶!
就是现在,萧月夜眼睛一眯,右手快速换成一把雕刻的小刀,用闪电一般的速度在豆腐间挥舞。他的速度之快,让一旁的那个小厮只看见一道道的银光在白茫茫的豆腐中间闪烁。而令他诧异的远远不止这些,往下掉的豆腐片快速的飞舞,细小的碎屑全部飞到四周,而那豆腐片则恰到好处的落在盘子中。
一片是这样或许还是巧合,可是两片,三片,无数片呢?
银光消失,四周地上全是细细碎碎的豆腐屑,那个小厮的脸上也有不少,可是他毫不在意,睁大了眼睛,上前两步。
这还是豆腐吗?简直就是艺术品啊!
一片片梅花状的晶莹剔透的豆腐叠放在盘子中,闪耀着奇特的光辉,而这些豆腐片,却又正好组合成一朵巨大的,洁白的梅花!
这刀工,简直就是鬼神莫测啊!
此时尹采菊正好把手中的调料搭配好,她看了一眼萧月夜切成的豆腐片,笑了笑,却没有半丝吃惊的表情。没办法,前几天受这种打击和震撼已经太多了,所以现在反而没多大的感觉。
尹采菊碗里是她调配好的汁,她小心的浇在豆腐上,不知道她究竟是怎么调配的,这汁竟然不是黄色或者紫黑色,反而泛着一种淡淡的粉红。
“你用什么调配的?嗯,好像还有一股梅花香。”
尹采菊手上姿势不变,嘴里快速的回答道:“盐、味精、色拉油、高汤、再加上从柔柔姐那里要来的一种由梅花花瓣制成的干粉。萧大哥,你看看锅里面的水烧开了没?把蒸笼放上去。”
萧月夜应了一声,打开锅一看,水还冒着细细的小泡泡。他皱着眉头蹲下来,炉子里面的火烧的有些小。左右看了看,萧月夜嘴角勾起一丝笑,握住烧火棍,一股内劲就传了过去,顿时,炉子里火光大盛,而且烧火的柴似乎也比平时烧的快。
锅里的水,很快就翻滚起来,萧月夜动作利落的把蒸笼放上去。
旁边那个小厮,张大了嘴巴,不知道怎么形容自己的心情。
刚才,那是什么,妖术吗?那个男人手一碰,顿时炉子里的火变大了。别人看不见,可是他的角度却正好啊!
萧月夜可不知道这些,等尹采菊把汁浇好,他便将盘子放上蒸笼。
“萧大哥,剩下来的切丝也交给你了。我来烧火。”尹采菊看看漏斗,估计了一下时间。
萧月夜切丝,直接用的就是直刀,这种刀法就是将刀刃放在紧靠原料的砧墩上,左手接稳原料,左手中指关节抵住刀身,食指、无名指稍稍穹曲让后,右手提刀,刀刃要低于左手中指关节,稍高于被切物;左手中指往后退缩的距离等于被切物的厚薄大小或长短,刀刃不断地上下运动,中指随着做等距的退缩,持刀的右手使用腕力,轻重均匀地笔直落刀,被切物就能整芥划一成形
萧月夜决定不再卖弄自己的刀法,饶是如此,他手的速度也让一边始终盯着他的小厮瞠目结舌。这哪还是人的速度啊?不仅如此,他下手的力道是恰如其分,一点点跺在案板上的声音都没有,这种刀功,实在让人匪夷所思。
尤其当萧月夜把红绿辣椒,胡萝卜,黄瓜全部按照要求切出来之后,这个小厮更是无语了。大小,长度一模一样!要是说,你辣椒丝长短大小一样,也还算了。可是偏偏萧月夜的刀功,使得辣椒丝,胡萝卜丝,黄瓜丝全部都一模一样!
这是什么样的概念?
这个小厮自问从来没见过有人有这么恐怕的刀功,顿时,一个念头在脑中滋生发芽。
漏斗里面的沙已经没有多少了,那个话多的主持人又冒了出来:“各位,还有最后一点点的时间,请你们抓紧啊。要是你们超过时间,哪怕你的豆腐烧出鲍鱼的味道,也没有用了。”
他自以为说了个笑话,却没有看见所有厨师眼中的恼恨。
都这个时候了,你还在这里叽叽喳喳!
尹采菊把蒸笼拿开,准备将里面的盘子拿出来,却“哎呀”一声。
萧月夜看过去,原来这丫头一时心急,把手烫到了。他叹口气,抓过来帮她吹吹,然后又快速的把蒸笼里面的豆腐取出来。
他敢发誓,自己绝对没有别的意思。可是偏偏这个动作却让尹采菊有了无限的遐想,她摸着自己的小手,脸上绯红绯红的。
萧月夜倒是没注意这些,拍拍她:“采菊,快点,时间快到了。”
尹采菊哦了一声,看着盘子里面的豆腐,笑容满面。她小心的把萧月夜切好的丝放在