第一百七十六章 - 阴阳旋锅←(2 / 3)
点头:“那我帮你把饭盛好吧!”
这一次参赛者的饭,全部是由酒楼提供的,一模一样,保证公平性。
尹采菊再次的摇摇头:“还是不用了,选择饭也需要技巧的,同样一个锅里,有的米硬,有的米软,而且有的成块状,这些都会影响口感的。萧大哥,你帮我生火吧,要大火。”
炉子里面的火还有点小,萧月夜蹲下来,随手鼓动一道内劲,又加了点柴,火很快就旺了起来。
他也有些无聊,抬头准备说什么,却楞住了。因为他抬头的时候,正好看见尹采菊的臀部。她那俏丽坚挺的臀部随着身体轻轻摆动,带出一道完美的弧线,再往上看去,萧月夜感觉到自己体内开始烧起一把火,比炉子里面还要热,还要烈!
似乎尹采菊也有所感觉,不自然的动了动,萧月夜转动身体,把心思放在炉火里。
现在可不是想这些乱七八糟的时候,萧月夜啊萧月夜,你是不是太饥渴了?!小丫头才十五岁,你别连这么小的娃也不放过啊!
再等等吧,等丫头好歹再大点,再说吧!
尹采菊点点头,把打好的蛋汁放在一边,然后用手按按箩筐里面的饭,选择了一碗。她用筷子把大块的米饭稍微打散,然后拿起蛋汁,小心的淋在饭上面,把饭给包起来。
“萧大哥,我要开始咯!”
她等锅里的油热了起来,就直接把饭倒了进去,“滋”的一声白烟冒起,萧月夜照旧施展内力,把烟吹走。
尹采菊轻笑一下,低声说道:“阴阳旋锅法!”
她右手拿着一方抹布,右手持勺,随着话音刚落,她的左手就快速的旋转起锅来,而右手的勺子,则按照反方向,快速的翻炒。
两只手的速度按照一定的规则,持续的动着,而锅里的饭粒也开始慢慢的分开,那些蛋花并没有结成块,而是附在米粒上,缓缓的分开。
尹采菊脸上露出一丝的汗,要保证两手的速度,这本身就不容易。
裁判席上新来的那个老者看到尹采菊这种做法,大吃一惊,站了起来,嘴中难以置信的说道:“阴阳旋锅法,真的是阴阳旋锅法?!”
这一幕,尹采菊没注意到,萧月夜却看到了。他眼珠子一转,脑中灵光闪现,勾起一抹微笑。
时间慢慢的过去了一会,尹采菊看时间火候差不多了,轻叱一声,左右猛的一旋,同时右手长勺也顺着锅的方向快速转动,顿时这个大锅竟然悬空一般的旋转起来。里面一粒粒金黄的米粒更是因为离心力的作用,在锅边直溜溜的转动,一圈一圈的,煞是好看。
尹采菊眼睛一眯,快速把萧月夜切好的各种丁倒入锅中,同时放入盐,少量的胡椒末,还有葱花。
顿时,芳香扑鼻,令旁边的萧月夜食指大动,口水都快要留出来了。
锅的速度慢了下来,最后终于停止,里面的米饭也都安静的呆在中间。就在此时,尹采菊轻轻一笑:“成功!”
她把做好的米饭盛在碗里,然后盖好,有一边的小厮交了上去。
在她之后,两个厨师也完成了自己的蛋炒饭!
三碗蛋炒饭,在外形上来看,尹采菊的是最差的,人家的都是果蔬雕刻做边,光在外形上,就让人口味大开。
另两位厨师的,一位做的叫金玉满堂,材料用的非常奢华,就是之前看到的什么干贝,海参,鲍鱼,火腿,鸡腿,猪肉,还有十来种素菜。而且他搭配的也非常的好,一点也不觉的本末倒置。
而另一味做的叫做美人如玉,用的是叉烧,虾仁,肉丝,最后再加上几种水果的雕刻,竟然构成一副美人托腮图,实在是美轮美奂。
尹采菊的和这两人一比,就差远了。她的就叫做蛋炒饭,外形普普通通,只不过色泽鲜明了点。但是大家还是看出这盘炒饭的水准,每一粒的饭都分开,上面都沾到了蛋花,而且所有的蛋花都是恰好的粘在饭粒上,没有成块的。
这是怎么样的水准啊!
尤其是几位裁判都看到了刚才她施展的一种奇妙的手法,完全弥补了她手劲不足的缺点,实在是厉害。
七位裁判一一吃了每个人的裁判,脸上都露出了享受的表情,不过这一次,他们都没有说话。所有人的目光望向了中间的那个富态老者。
他闭着眼睛一一品尝,半晌不语,最后才睁开眼睛,叹道:“真是江山代有人才出啊!看来我们都老咯!老夫欧寒,现为御膳房总管,这一次的蛋炒饭,就是老夫建议的。”
另两位厨师立马露出敬仰的表情。
欧寒一一点评道:“这道金玉满堂,用料华贵,但是能把每一种的口味恰到好处的搭配,很好。这道美人如玉呢,构思巧妙,而且风味独特,突出了一个鲜!至于这道蛋炒饭。”
他沉吟了一会,眼中露出奇怪的神色:“用料简单,也不注重外观,但是,却只有这道炒饭,才真正的把蛋和饭的原汁原味给烘托出来!”
他望着三人说道:“你们三人各有千秋,我们需要好好考虑一下,