第三百六十五章 前进（3 / 4）

霜摇了摇头，微笑着说道：“没事。”

谢三叔耸耸肩，随后向身后的人吼了一句：“喂，不要偷懒，赶快把剃完肉的牛骨拿去熬汤，早市马上就要开始。”

谢记牛肉火锅城的生意，从早上十点就开始了。而在九点三十分的时候，甚至就有人开始排队了。这就意味着所有一切准备工作，必须在九点之前晚上，这样料理师才会有足够的时间对食材进行烹调，保证第一位进来的客人，不需要等待太长的时间就能够吃到美味的料理。

虽然是叫做火锅城，但谢记里面也会出售一些别的外带食物。毕竟一家餐饮业如果想要做大做足的话。除了能够供给给客人堂食的料理之外，外卖也是必不可少的。

所以谢记火锅城的一天都充斥着忙碌，尤其是在早上。分外尖锐，几乎是马不停蹄，工人们连擦汗的时间都没有。

见到如此庞大的机构运作起来，拆卸牛犊。分解牛肉，剔除牛骨。熬煮骨汤，准备配菜，都是谢记的早备工作所需要完成的，除此之外。洗菜和生肉丸的制作等等，都是极为精细，这些工人们。从早上六点开始，就忙个不停。

后头一名工人突然吼道：“三叔。今天有四个工人请假了，恐怕早市是会跟不上了。”

三叔这才发现，原来一早上工作进度一直跟不上的原因，是少了四个工人，如果按照这个趋势下去的话，恐怕货源的供给在下午两点的时候就会出现停滞。

对于一家餐饮业来说，如果不能拿出带着满心欢喜而来的顾客想要的料理的话，那么便是一家不称职的餐厅，对于三叔而言，这种情况是断然不能接受的。

谢三叔喃喃自语，思索道：“原来这样，那没办法了，只能把他叫做来了。”

司空瑶不解地道：“他？”

谢三叔略带歉意地道：“哈，不好意思啊，一大清早的，店里头有些忙碌，这会儿招待不周，还请见谅。”

司空瑶摇摇头，道：“哪里的话，是我们不请自来，唐突冒犯了。”

谢三叔不曾去想司空瑶等人的来意为何，只当是前来觅食的顾客，便是说道：“这会儿还没开市，你们又大老远地特意从外地跑过来，不能尽到地主之谊实在抱歉。要不你们随我一并到厨房离去，让你们看看肢解牛的艺术。”

“肢解……牛的艺术？”司空瑶不明所以，诚然料理是一件可以被称之为艺术的行为，尤其是在甜点料理之中，更是尤为突出。但如果要说是肉料理的话，也是被奉为圆舞曲的西餐可以勉强当做艺术一说，肢解牛的话，倒是还没有不曾见过。

谢三叔爽朗笑道：“哈哈，来，我们走吧，带你们去看看，这会儿谢信那小子，应该也已经醒了才是。”

司空瑶欣然点点头，随着谢三叔一并前往厨房之中，带着满心的欢喜，这还是她第一次去看别人肢解一头牛呢。

司空瑶恍然说道：“谢信，就是那一天那个很壮的大哥哥么？”

谢三叔点点头，欣然笑道：“啊，是啊，他可是我们谢家这一代的传人，十分了得。十岁的时候，就开始帮着店里的生意，十二岁的时候，已经能够在总店担任一名料理师，十五岁的时候，更是直接走上了总厨的位置。经过七年的打拼，硬是把我们谢记拉扯到这个地步，这个出色的侄子，就连老头我都是羡慕不已，要是我儿子能有他一半出息，我就满足咯。”

司空瑶眉头微微上扬，谢信竟然在十岁就开始接触料理了，回想那个时候，自己还只是一个衣来伸手饭来张口的大小姐而已。

司空瑶笑道：“三叔的儿子也是一个料理师吗？”

以餐饮为家业的家族，怕是会代代相传，世世代代皆为厨师。

谢三叔摇了摇头，笑道：“那倒不是，我家那小子不爱折腾这些，说是牛肉味腥臭不喜欢，跑去外国读书了啊。”

自从膝下子嗣外出之后，谢三叔便一直跟着谢信身边，一路在谢记之中打拼过来，两人之间的情谊，似乎比亲父子还要紧闭，也怪不得每每提及谢信之时，谢三叔的脸色都会有得意之色。

谢三叔领着司空瑶等人入了厨房，这里本事一家餐厅的重点，不能随意带外人进来，不过善观人心的谢三叔，这会儿也全然不怕，这个女孩子，心思都是单纯得打紧，要真是有歹意的话，显然是自己这边更加丰富一些。因此也不会去忌讳太多。

远远地听见一声声锤打之声，刚猛有力，停顿有仄，却又连绵不断，每一拳仿佛都能够将音波渗透到人心之中，稍有不慎，自己的心跳都是随着那个频率一并跳动起来，司空瑶微微一愣，不忍在心中感慨。

以甜点而已，虽然能够令人目不转睛地将视线集中在花俏的手法之上，但要想这样悄悄引起人的共鸣，却是全然不可能的。

肉料理，一个完全没有接触过的领域……

谢三叔对着厨房中真在操练之人笑道：“哟，啊信，你已经醒了啊。”

厨房之中，谢信之中操练着每日必修的功夫，眼前一块上好的雪花牛肉，已经被他锤打成