第462章：红薯粉条（2 / 3）

说这东西是油，可以用来做菜。那你能瞧出这是什么油吗？”

御厨再仔细瞧了瞧，嗅了嗅，摇了摇头道，“张公公，我不知道这是什么油。但圣上说这东西可以做菜，相信陛下对这东西有数。”

不然，这要吃的东西，连检验一翻都不要，就让人送到御膳房，怎么也说不过去。

所以，只能说这东西的来历陛下一清二楚，而且很清楚这东西是谁送过来的，中途不会被人做手脚。

张公公听着御厨这么一说，也立即反应过来，只是他还是不太放心的道，“话虽如此，但咱们还得小心一点。但凡陛下出一点事，我们所有人都必须人头落地！”

刘御厨想了想说道，“张公公，我省得了。”

张公公道，“嗯，那杂家就告退了！”

“张公公请！”御厨很是恭敬的说道。

等张公公退下去之后，御厨就吩咐一个太监，说道，“把这只狗牵下去，好好观察，如有一丝不对劲，立即上报！”

“是！”

现在还没有吃午饭，离晚膳那一顿还是好几个时辰，趁着这段时间，倒可以好好观察这所谓的油的东西。

御膳房怎么弄，根本就不用皇帝操心。

看着来信，他心中突然涌出一股，想要去桃源村看一看的冲动。

只是，他毕竟是皇帝，不能随意出口，所以，对于去桃源村一事，必须好好的斟酌和安排一下。

……

林月兰和蒋振南对于皇帝收到这花生油是什么反应，根本就不在乎。

反正，这花生油是通过他手下暗卫梢过去的，至于吃不吃，他们也不在乎。

只不过，没有料到的是，就因为三坛子花生油，就让这个高高在上的皇帝陛下有去桃源村的打算。

因为榨油机制作成功，且成功的榨出油来。

因此，剩下的花生，林月兰立即让属下的人去办了。

再榨出来的油，林月兰让专门的人员，快马加鞭的送到各个酒楼，及各大产业的管事手中。

对于属下，尤其是左膀右臂的得力干将，她从为不吝啬给他们分享好东西。

然后，她让木工坊的人，再制造几只榨油机！

就一只榨油机，等花生收获季节时，根本就忙不过来用。

与柳逸尘的合作，只要柳逸尘收到足够的花生，随时就可以合作，双方利益。

至于柳逸尘怎么安排，对于这些榨出来的花生油，又是怎么销售出去，林月兰也根本就不会过问。

榨油机弄好之后，林月兰就想着弄出一台做粉条的机器。

米粉，红薯粉，土豆粉等等，一想到各种粉条，林月兰突然间十分想念，更加想吃了。

只是以前她机缘巧合之下，看到了卧式要楔子榨油机的设计及制造过程，可做粉条机器，她可是完全没有见过。

如果只是人工做粉条，那就很简单。

比如红薯粉，主要把红薯捣碎，然后加水，过滤，把红薯渣过滤过来，留下的是混浊的水，等这些混浊液沉淀下来，就成形成了红薯淀粉。

倒掉水，再用细密的纱布，把这些淀粉装起来，挂起来再掉水，等感觉已经完全没有水了，再打开纱布，把里面的淀粉捣碎拿出去在太阳底下爆晒。

等完全把淀粉晒干之后，就可以打浆糊了。

所谓的打浆糊，就是红薯粉掺合一定比例的水，一般是一斤淀粉掺2。5斤到3斤的冷水，放入盆内。

盆放入锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达到八九成即可。

等打成浆糊之后，又放入干淀粉之中，可兑20公斤的淀粉面。

最后，是漏丝。

所谓的漏丝是勾芡好的淀粉面，变成一根根粉条。

漏丝前，还必须看看粉团是否合适。

如漏下的粉条不粗，不细，不断即为合适。

如下条太快或太慢，都必须加干粉或湿粉。

还有漏丝要准备的就是漏勺，48孔的，还要准备好两口锅，冷水缸两口。

漏丝时，浆糊要急巴搅匀，边拌边加温水，水温为50度。

当淀粉团离手时，抓起一团，少许自然垂落，如不断落，即可漏丝，。

在漏丝时，还要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。

待丝条从锅底浮出水面时，即可出锅，再经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸的不降温，不断摆动，直到粉条松散为。

最后，就是晒丝。将粉条拿到背风向阳处晒干。

林月兰会知道这些传统的做红薯粉条的做法，是完全归功于有个能干的外婆。

对于林月兰来说，她外婆几乎无所不能。

就因小时候闹过一次想吃红薯粉条，她外婆就自已做了很正宗很纯粹的红色粉条给她吃。

她外婆担心外面卖的红薯粉条不干净，为了宝贝孙女，她才愿意亲自动手