第二百零四章 我找她们理论去（1 / 2）

张翠花住在村子里，八卦消息灵通，这几日听到了村里人说有几个女人也学陆早捡了栗子去县城卖，生意还不错。

所以一听陆早说不打算再去县城了，张翠花便认为是那几个女人祸害的关系，“这是你赚钱的法子，她们怎么能学了去？我找她们理论去。”

“大伯娘，山上的栗子谁都可以捡，找她们理论也没用。而且她们现在把价格压得很低，我辛辛苦苦背去县城，连路费都攒不起来。”虽然栗子价格被压低了是一方面，最主要还是因为后面天气太冷，进城也不太方便，所以陆早才不去的：“而且最主要的原因是要下雪了，天气太冷我也不想去县城了。”

“这几个没脑子的，那么便宜也往外面卖，现在害得你都没办法再卖了。”张翠花看了看阴云密布的天，“这几日总是时不时的下雨，下雪估摸着也就是这几日的事情了。”

陆早嗯了一声，“大伯娘你家的柴火都准备好了吗？雪下太大了就没办法再上山砍柴了了。”

“都准备好了。”张翠花看了看敲得叮叮咚咚的院子，“家具什么时候能做好？等下雪了，你这草棚子怕是没办法住人了。”

“许师傅说再有十几日应该就能全部做好。”陆早道。

张翠花撩起袖子就来帮陆早洗猪下水，边洗边说道：“早丫头，我让人帮你看了日子，下月十五和二十六，都是搬家的好日子，你待会儿问问许师傅什么时候把家具做好，争取尽早搬进去。”

陆早道：“好，我晚点就问。”

张翠花道：“那你可得记住了，错过了十一月，腊月就没有什么好日子了。”

“嗯。”陆早应了一声好。

两人继续洗着猪下水，张翠花洗着洗着发现里面夹杂着比较细长的猪小肠，“早丫头，你以后买猪下水别买这么细的，一点儿都不好清洗。。”

张翠花说着就要拿刀去割破。

陆早忙把张翠花拦住，“大伯娘，别割开。”

张翠花皱眉：“这么细不割开怎么洗啊？”

“这是我拿来做香肠的。”陆早道。

张翠花不懂：“什么香肠？”

“就是将肉码味灌入小肠里，可以烟熏一下，等晾干水分之后就可以煮来吃。烟熏过后可以保存久一些，省着吃可以吃到来年夏日。”以前奶奶还在世的时候，每年冬月里便会制作香肠腊肉，然后用柏树枝丫小火烟熏一两个小时，然后晾晒起来，让冬日的寒风慢慢吹干水分。

等陆早她放假回家，奶奶就会切下三四节香肠，煮在蒸饭桶下面，或是直接蒸在米饭上面，等米饭蒸好了，香肠也熟了。

刚煮好的香肠又热又香，每次陆早都馋得不行，奶奶虽然不说什么，但却会直接先拿出一截先切成小段，然后直接让陆早拿着吃。

刚出锅的香肠又香又麻又辣，闻着就让人止不住的流口水，每一次她都是迫不及待的狼吞虎咽的吃了起来，哪怕刚出锅还很烫，可也挡不住她对美食的热情。

后来奶奶不在了，陆早也延续了这个习惯，每年冬天会去菜市场灌十来斤香肠，如今到了这儿，陆早自然也要继续延续这个习惯。

“这不就是和腊肉差不多吗？”张翠花看了看肠子，“就是这个做法麻烦一些。”

陆早想想也觉得对，“的确差不多。”

“那这个怎么弄？”张翠花也没有再追问了，最近这一个月她也看明白了，陆早这丫头是有本事的，能赚不少钱，要不然也建不起这个房子，请不起木匠做那么多家具。所以原来她还让陆早省着点花，但现在就不说那话了。

“要把里面的肥肉这些先撕掉。”陆早拿起一根小肠小心翼翼的撕了起来，“撕的时候要小心一点，撕破了就不能用了。”

张翠花听陆早这么说，手上的动作立即轻了许多。

要专门洗出肠衣可比洗大肠之类的麻烦多了，先将里面白色的肥肉、粘膜撕掉，然后翻过来冲水清洗，然后加盐反复搓洗三四次，洗去粘液，去除异味即可。

接下来就是要刮掉肠子里面的粉红色的肉，全部刮完之后剩下的就是灌香肠的肠衣了，然后再清洗几遍，直到变成透明状即可。然后再翻回来，检查是否有破损漏洞，漏洞的就千万不能要。

等将猪下水和肠衣处理好，已经是下响了，陆早搓了搓红彤彤的双手，又捶了捶酸痛的腰，好累。

“太麻烦了，以后还是别吃你说那什么香肠的玩意儿了。”张翠花揉了揉腰，“哎哟，我的腰！”

“大伯娘快坐。”陆早扶着张翠花坐在板凳上，“歇一会儿。”

张翠花也没有虚伪的拒绝，靠着桌子坐了下来，“你明日就做了？”

“嗯，明天就做。”陆早道。

“那我明儿上午过来帮你。”张翠花也看出来了，做香肠这活儿一个人肯定做不好，所以主动说好明日来帮忙。

陆早感激的朝张翠花笑了笑，“那可太好了。”

张翠花看着陆早因少晒太阳之后越