第79章（2 / 2）

城。我去后厨看看，有什么现成的材料随便做点吃就好。”

薛盈走到后厨一看，除了一小块猪肉、几根山药外，便只剩下一点蒜苗、木耳和蘑菇了。干脆煮米饭，做一道连汤肉片好了。

先将木耳泡发，蒜苗切段，蘑菇手撕成细条。猪肉切成薄厚适中的片，加入水淀粉和蛋清，用手抓匀。起锅烧热倒入适量素油，将猪肉片放入温油中滑一下，迅速搅开避免肉片粘连。捞出沥干油分备用。

接下来，薛盈在炒锅中留少许底油，加热后放入蒜苗和蘑菇条翻炒，爆出香味后，倒入适量清水，待煮沸后，加入木耳和油滑过的猪肉片继续熬煮。等到汤汁再次煮沸，加入米醋和胡椒粉，再勾一点芡，临出锅时撒上一点芫荽，便可以盛入汤碗中享用了。

剩下的几根山药也不能浪费，削去皮后切成小段。锅中放清水烧开，将山药段放进去略焯一会儿，再过一下凉水，取出装盘备用。

锅中留一碗水，加入糖霜，煮沸后不停搅拌，直到糖霜融化，汤汁彻底粘稠，然后把汤汁淋到山药上，一道蜜汁山药便做好了。

这时白米饭恰好也蒸熟了，薛盈麻利地将饭盛出，与菜肴一起摆在食案上，简单快捷的午餐便准备好了。

已经错过饭点了，李维着实有些饿，忙夹了一篇肉送入口中，肉片过了油，吃起来滑嫩鲜香，又经过清汤熬煮，油脂被分解，比一般的炒肉片口感更清爽，却绝不寡淡。连汤肉片里的木耳和蘑菇也很吃，因充分吸收了汤汁，入口既有肉香，又有菌类的鲜爽，当真滋味无穷。

薛盈最喜欢连汤肉片的汤汁，又酸又辣十分爽口，还带着猪肉汤的鲜美，与清淡的白米饭正好相配。薛盈把汤汁和肉片浇在米饭上，不大一会儿功夫，半碗饭便已经下了肚。

李维用餐一向保持着优雅的姿态，可速度却很快，没过一会儿，那碗连汤肉片便见了底。

吃完了滋味鲜爽的连汤肉片，薛盈又夹了一块蜜汁山药清清口。因为山药焯水时间并不长，所以吃起来脆脆的，还保留着山药黏滑的质感，配上冰糖清甜可口，是一道很讨喜的甜菜。

早春的天气还有几分寒凉，吃过热乎乎连汤带菜的午餐后，薛盈觉得全身上下渐渐暖和起来，手脚也没那么冰冷了。

刘胜帮忙收拾好碗筷，李维沉声道：“我们赶紧走了，我明天一早便单独面圣，详细诉说令祖的冤情。”

薛盈眉头微皱：“可是此案涉及大娘娘，碍于孝道，官家恐怕亦不便出面吧。”

李维冷声道：“君之视臣如草芥，则臣视君如寇仇。令祖和大娘娘虽然有君臣之分，但大娘娘将其无故毒杀，就是有罪之人，无论如何都不能逃脱惩罚。更何况，瑞庆皇后暴亡，官家本就对大娘娘有疑心。”

说道这里，李维内心一动，忽得压低了声音道：“对了，昨夜张殿直到访，指明令祖死于望月鳝之毒，我当时觉得豁然开朗，急着去再次检验尸体，根本没来得及多想。可是现在回过神来，张殿直不过一女官，一不懂医术，二不懂仵作验尸，她是如何得知望月鳝的毒发情状的，除非……”

薛盈再次想起了吴娘子留给自己的那本菜谱，心里涌上阵阵寒意，脱口道：“除非她在宫中亲眼见过，有人亦死于望月鳝之毒。而那个人，很可能就是庆历十六年暴亡的瑞庆皇后。”

李维的面色变得沉郁：“张殿直是大娘娘的贴身女官，由此可见瑞庆皇后之死，大娘娘有脱不开的关系。”

说到这里，李维提高了声音吩咐随从道：“赶紧备马备车，我们要在天黑之前赶回京城。”

此时李维和薛盈的心情都十分急迫，他们想要快一点见到张殿直，好问清当年的情况。

作者有话要说： 连汤肉片是洛阳水席中的一道菜，我很喜欢。啊，对了，食用望月鳝的毒发情状是我编的，大家还是要相信科学……

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