第53章 韭菜盒子（4 / 5）

员的问题。如今铺子小，她当主厨，有余当杂工，顾婶娘当跑堂，差不多能顾得过来。但铺子大了，翻桌率上去了，所需要的人也就多了。那样的话，以沈渺以前开一个中等饭馆的经验，起码要一个主厨，一个帮厨，两个杂工，两个跑堂。

那就得多雇三个人，这又是一笔成本。

所以究竟应该如何选择呢？把握机遇迈开步子大步向前，还是谨慎一些，先维持原样呢？

沈渺琢磨着回了灶房继续忙，来了这里，头一回生出些烦恼。

就在她为贷款扩店还是换新铺子纠结不已时，已在书院里读了好几日书的沈济，瞪着面前灰朴朴夹着稻壳的粥，也是迟迟下不去筷子。

辟雍书院里每一顿膳食都好似周掌柜做出来的泔水粥饭，让他也生出了好些烦恼。

他记得阿姊明明给他带的是细面和脱了壳的稻米，怎会煮出来是这个模样？沈济简直想冲进后厨看看究竟是怎么回事。

“我不成了，我要饿死了，”海哥儿忽然端着盘子坐到他身边，也唉声叹气：“这啄饮堂庖厨做饭的手艺怎会比我阿娘做得还差？简直难以下咽！怨不得每日来这啄饮堂里用膳食之人都哀声怨道。”

沈济还记得之前的事，原本不想搭理海哥儿的，但两人头一天进来交米粮时便遇上了，后来每回吃饭也都能遇上，真是奇了怪了。

不过好歹是堂兄弟，又同在一处书院读书，怎么也不好视而不见。

沈济同学舍的学子性子都还不错，没有那等掐尖要强的，也没有那等斤斤计较的，脾气都差不多。沈济和他们相处得还不错。

海哥儿在丁字号学舍，里头的学子不巧都是头悬梁锥刺股，学得废寝忘食的，睁眼闭眼上茅房都在读书，非常勤勉。这就算了，竟还有个杜甫诗狂人，每日要抄写一篇杜甫的诗句，然后再把纸吃到肚子里去，妄想自己沾了诗圣的灵气，日后也能写出诗圣一般的诗句。

海哥儿不爱用功背书，成天只惦记着吃食，但如今不同的是，他的家世在书院里只算平平，人家不稀得巴结他，又看不惯他对学业懒惰，弄得海哥儿与他们几个竟都合不大来。

因此他遇到沈济都觉得亲切了，回回都厚着脸皮凑上来，很是讨好。

伸手不打笑脸人，沈济如今有了阿姊这个依靠，心境大有不同了，对海哥儿竟都生出了一丝宽容，便也懒得赶他，慢慢的，两人关系倒比曾经好了些。

如今，海哥儿便无力地趴在桌上，他这肚子空空，五脏庙全起义了，实在受不了了，便小声向沈济建言：“我们要不也学那些监生……花银钱顾两个闲汉跑腿，替我们去外头买些吃的回来？”

沈济掀了掀眼皮：“支使他们跑一回少说也得二十文，贵得很。”虽然阿姊给了他不少钱，但他在书院里一直省着用钱，钱都是阿姊辛辛苦苦挣来的，他哪里敢如此挥霍？

也不知阿姊与湘姐儿近来可好，铺子里生意如何，会不会劳累？

“我请客啊。”海哥儿跃跃欲试，“你有没有看甲舍的监生，那个宁学子写的文章？书院里到处传看抄录呢！他写自己如何吃了烤鱼，如何美味，还配有绘图，实在太诱人了！我只不过读了一遍，口水都擦湿两条帕子了。”

沈济抬眼看了看他，动了动嘴：“烤鱼？”

“对呀！那宁学子写道：信步夜市之中，忽闻食香袅袅……陶盆中铺以杂蔬，当中卧一大鱼，底下置一小炉，炭炽其中。待到汤沸如珠，鱼渐浸于汤汁之中，须臾，鱼皮焦香，肉亦渐熟。招呼上三二好友，如此边炖边吃，其香也，辛、辣、鲜、美兼而有之，令人欲醉……”

沈济扯了扯嘴角：“你竟还背下来了。”

“如何？今夜我请你吃一顿这烤鱼，不必你出银钱。闲汉入不得书院，只能从后山围墙递进来，咱们就在那儿吃完再回去。”海哥儿双手合十地哀求，“你只当陪我一回，我们学舍的先生是个厉害的爆炭性子，我怕溜出学舍偷吃会惹他责罚，你是甲舍生，有你在，应当不至于挨打，成不成？求你了。”

沈济想了想，又好奇道：“从内城送过来，那么大老远，不就凉了？那要怎么吃？”

“唉？你怎么知道是从内城送来的？你果然也听说过吧！”海哥儿显然早已打听好了，“多加十文钱，便能买下那陶盆，店家会将煎好的鱼和菜蔬放在陶盆里，另用竹筒装上汤汁，等闲汉送来后，我们便自个用小炉子煨，倒上汤水，等它煮沸，便能吃了。乙舍的学子已有人这么吃过了！”

原来如此，还是阿姊聪明。

沈济摸了摸下巴，便答应了。

海哥儿当即便将手里的泔水粥倒进了泔水桶里，兴奋极了，拉着济哥儿走出啄饮堂还絮叨个不停，满嘴的美食经：

“还是你们内城好吃的多，这些好东西，你肯定都吃过了！毕竟你考学那天就把速食汤饼带来了，我之后才知晓原来竟有这样的好物。对了，我听闻还新出了什么小笼馒头、燕州炸酱汤饼、蒸汤饼……哎呀听得都想吃，可惜爹和阿娘唯有收租子才进