第23章 干蒸鸡 找到了 干蒸鸡 林闻安（3 / 6）

卖了好些东西?，回头得给我?结工钱啊。”

　　一听这话，尤嫂子立刻拆台，凑过去跟姚如意?告状：“如意?，你可千万别叫你俞婶骗了！她就不是做生意?的料，你不在时，来?了个事多磨蹭的酸丁，买根笔从是哪儿的竹子、什?么毛的、软硬如何?、出锋多少，问得有?两刻钟，你俞婶恼了夺回笔说不卖他，生生将人气走了。”

　　“是那穷措大忒磨叽！买根二十文的笔还?要开锋试写，若试完不买，这笔还?卖给谁啊？”俞婶子白她一眼，扭头把钱递给姚如意?，“就卖了几个鸡子儿、三块墨，喏，钱都在这儿呢！”

　　姚如意?挽着姚爷爷胳膊，真切道：“这些时日多蒙婶娘嫂嫂们照拂，我?也多亏有?婶娘嫂嫂们开解才有?今日，明儿正好冬至，我?请大伙儿来?家?里吃饭吧？”

　　“吃啥呀？”程娘子跟着打趣她，“不割羊腿我?可不来?。”

　　姚如意?想?了想?，有?了主意?，笑道：“您只管来?就是，天机不可泄露！”

　　“还?卖关子呢！”

　　与众人约好，大伙儿又问姚博士的病情，知晓了内情才放下?心散了。她便?搀着姚爷爷回了屋。说也奇怪，从医馆出来?，姚爷爷好似再不提丰水县的事儿了。或许是因为他刚睡醒，又被陈郎中哄着喝了碗苦得要命的药，喝完他苦得人都迷糊了，一听要回家?就乖乖跟她回家?。

　　回去路上，狗咪一家?本也跟着她们，但临到院门，狗妈妈又领着崽子们住了脚，姚如意?发现了，回头招手：“来?呀，大黄，进来?呀！”

　　“嘬嘬嘬。”

　　这声?一出，大黄没动，几个小狗和小猫早撒欢儿地跑进姚家?院子。姚家?院子比林家?的小跨院要宽敞，毛团们满院追逐，喵呜汪汪闹作一团。

　　姚如意?得意?洋洋一挑眉，这下?可是挟狗咪崽以令狗妈。

　　门前的黄毛疤面大狗，翻起眼皮瞅了瞅她，终是无奈蹭进了院门。

　　花费了一个来?月，可算把这窝狗咪拐进家?门了！

　　姚如意?忍着心中的喜悦，抬头看了眼天色，便?让姚爷爷坐在院子里跟狗玩会儿，她自个儿转进灶房整治新的淀粉肠浆子——晨间备的肉糜浆子早卖光了。

　　将地窖里的鸡肉取出来?剁作糜，拌上猪油丁、青盐、酱料，抓得黏糊糊的。再调淀粉糊，兑上姜葱汁、黄酒。肉碎和淀粉糊按一比三混在一起，顺时针搅上劲，一盆油光锃亮的淀粉肠糊糊就成了。

　　又快又简单。

　　还?没烤，闻着都挺香的了。

　　鸡是昨日买的活鸡，只冻了一日，肌肉都还?富有?弹性，她没有?绞肉机，手动剁成肉泥总还?留存着些碎粒，做出来?的鸡肉淀粉糊糊，还?能看到细微的肉块。

　　真材实料！姚如意?很是满意?地先搁到一边。

　　又揉了好些面团，蒸了十几个圆圆的大炊饼——等学生们散学，她预备再卖些烤好的披萨饼，用馒头加鸡蛋用普通的炉子能烤出披萨来?，特简单，这可是外婆的绝技！

　　她蒸完馒头，下?地窖取些腊肉、楼葱时，发现地窖里也就剩一只半的鸡了，姚如意?索性不留了，姚爷爷受了这么大刺激，晚上蒸鸡给他补一补！

　　横竖吃完了，再买就是了。

　　取粗盐、姜片并酒糟抹匀鸡身，就上锅蒸，其余什?么佐料都不加，更不必加水，就这么干蒸着吃。蒸一个时辰出来?，鸡肉底下?会蒸出金晃晃的浓鸡汤，鸡肉也是又浓又香，特好吃，做法又很省事。

　　蒸干蒸鸡时，如意?还?把米饭放在下?一层蒸屉里蒸，水只堪堪没过米粒。这样上层蒸腾的鸡汁会凝结，点点滴入饭中，这般蒸出的饭粒油润微黄，浸透了鸡汤香味，又不会太软，很好吃。

　　守着炉灶，她耳边还?听着姚爷爷在外头嫌弃：“哪来?恁多狗崽子！咦！怎还?混了只猫？哎，走开走开，别扯我?裤脚！”

　　她听得一笑，忽又想?起陈郎中的话，不免又有?些低落。

　　等姚爷爷慢慢清醒，记起的事儿越来?越多，说不定就会发现她和原主不一样。可即便?如此，她还?是觉得，就算有?被识破的风险，只要姚爷爷能好起来?，她还?是愿意?的。

　　等暮色渐渐从屋瓦落到地上，干蒸鸡的香味儿也已从灶房弥漫满小院。小狗咪们早就急不可耐地等在灶房门口了，两只肥短的前爪扒拉在为了防鼠设置的高门槛上，圆滚滚的身体直立起来?，趴了一溜。

　　见姚如意?端着鸡出来?，那一排胖毛尾巴摇得都能扇风了。

　　它们之前原本还?想?奋力爬进来?的，被躺在院门边的大黄一声?低吠，几只便?吓得缩起脖子，又慢慢缩回了爪子。

　　姚如意?将干蒸鸡架在围了被子的炉桌上。

　　“阿爷，过来?吃饭了！”

　　姚启钊坐在院角的摇椅上，闻声?抬头，扶着椅背慢腾腾站起来?。方才他便?嗅到浓浓的鸡汤味儿了，肚子也跟着咕噜咕噜叫，只是院子里添了那么多狗，个个都冲上去等饭吃，他总不能跟狗一般沉不住气吧？

　　就好起面子来?了。

　　慢腾腾蹭过去看一眼，本想?挑些毛病，却见陶盆里鸡皮蒸得发黄，肉块浸在底部稠亮金黄的鸡汤里，混着酒糟的微醺、姜香与鸡肉的鲜香，把他香得一句话也没说出来?，只顾咽口水了。