第282章 出版番外（5 / 6）

抖开，撒上面粉，提防粘黏，就可以随时等着下锅了。

　　下锅前先要做浇头，之前用来烧肉的肉丁，招儿还留了一些，丢进锅里炸香，炸出油，将豆腐切丁放入锅中四面煎黄，之后用葱蒜姜小红椒炝锅，炸出香味，放半勺农家大酱。

　　这种大酱是招儿每年必做的，每年腊月正月下大酱，反正要赶在立春之前，保存好了可以吃一年不坏，家里大大小小都爱吃，用来卷饼或者做浇头都极香。

　　放了大酱就不用放盐了，只等豆腐入了味儿，就可以将浇头捞起。

　　招儿还在想薛庭儴起来没，几样吃食都得现做当时吃最香，放一会儿就不行了。正想着，瓶儿突然站了起来，避去了门外。

　　招儿不用回头看，就知道他来了。

　　“做什么呢，好香。”他从她背后冒出个头，贴着她脸问。

　　老夫老妻了，还这么亲昵，真是惹眼。可他喜欢这样，招儿也习惯了，就不阻他。

　　“你猜。”

　　这还用猜吗，招儿的提前准备已经做好了，东西都摆在案板上呢，明眼可见。可薛庭儴还是摇摇头，说猜不到。

　　招儿嗔了他一眼，“那等我做好，你就知道了。”

　　“我给你烧火。”他站直了，将袍摆撩起说。

　　“行。”这事，招儿可不会拒绝。

　　招儿先煮了面。因为面切得细，所以很好熟，开两下就可以出锅了。

　　她择了两个粗瓷大碗，将微微有些泛黄的面条捞出，碗里会留一些汤，把浇头浇上去，视咸淡再加汤或者加浇头。

　　不过以招儿的手艺，一般都拿捏得很准。

　　“你先吃吧，火不用看了，我把饼烤了。”

　　薛庭儴也没拒绝，端起面碗去了一旁。

　　挨着墙边放了个小方桌，他把小方桌挪了位置，又把灶膛前的小杌子搬来，正好凑一对桌椅。

　　他把面碗放在桌上，坐下。

　　小方桌很矮，他个子生得高，想要坐好必须要佝偻着腰，叉开腿，形象全无。可他却浑不在意，一点都没有首辅的自觉，似乎是干惯了。

　　确实是干惯了，小时候招儿每次做饭，薛庭儴最是喜欢跟前跟后。小娃儿都是耐不住饿的，经常会招儿前面做，他在后面吃，怕他累着了，招儿就会用家里瘸了腿的凳子给他当桌用。

　　让他就在跟前吃，因为厨房里暖和。

　　看到这一幕，招儿似乎也想到从前，忍不住扑哧笑出声，看他这副没正形样儿。

　　两人正对着笑，忽而有什么东西炸裂开了，紧接着就是扑鼻而来的浓香四溢。

　　饼熟了。

　　招儿拿着火钳去揭饼，揭下一个又一个，放在一旁的案板上。

　　薛庭儴的面都顾不得吃了，抽着鼻子闻香。

　　等把所有饼都揭下，招儿拿了擦干净的菜刀去切，切十字，刚好四瓣儿。用碟子盛了来，搁在他面前。

　　“快尝尝。”

　　薛庭儴尝了，烫得龇牙咧嘴，还在往嘴里塞。

　　只一个字，香！

　　招儿失笑。其实到了他们这种地步，什么珍馐佳肴没吃过，万万不会一个饼就能夸张到这个地步。只是吃饭就讲究个贴心、舒心、身心舒畅，他喜欢吃她做的，她愿意给他做，他也愿意夸她，如此而已。

　　“我再冲个酒酿。”

　　瓦罐里的水早就沸，招儿用碗打了两个鸡蛋。

　　鸡蛋打散，每个碗里放一勺酒酿。这酒酿也是立春之前招儿做下的，乡下又叫甜酒、米酒、酒糟子，家家户户都会做，但做好的却不多，招儿做的酒酿哪怕当初在余庆村，都是一等一的，醇而甜不酸，煮酒酿连糖都不用放。

　　不过招儿平时不用煮的，而是用沸水冲。

　　一勺沸水冲下去，碗里的蛋花顿时开了，米粒随着冲击撞在碗壁上，又翻滚回来，香甜味儿顿时出来了，隐隐还带着酒香，颇有一种酒不醉人人自醉的感觉。

　　刚冲开的蛋花不能动，要等蛋花结块，再用汤匙下去搅拌，嫌不够甜了可以放糖，可之前也说了，招儿做的酒酿好，一般是不用放糖的。

　　“你也来吃。”

　　做这些说起来复杂，其实烤饼加冲酒酿，只用了半盏茶时间不到，薛庭儴除了吃了一块饼，面还没动，等着招儿给他放醋。

　　招儿把酒酿端来，又拿了醋罐放在一旁，才在他对面坐下。

　　小方桌没多大，不过两人用着刚好，就是因为太矮了，两人几乎是腿抵着腿坐。却没有人想换过，一用就是这么多年，这是一种习惯，也是一种回忆。

　　不光是招儿和薛庭儴的回忆，也是家里几个孩子的回忆，每次娘做饭的时候，小家伙们都会在旁边等着，耐不住饿了就让娘先弄点东西吃。

　　这些年来，随着薛庭儴东奔西走南来北往，家里最老的家伙什大概就是这张小方桌了，当时是为了方便弘儿吃饭，谁知一用就是这么多年。

　　“出汗了。”

　　他拿出帕子给她擦汗，她则低头往他碗里加醋。薛庭儴吃面必须有醋，还得招儿给他放醋，几十年都没改过来的习惯。

　　“好了，快吃。”放好醋，她又顺手用筷子将他的面搅拌了一下，她下面的时候是有估量的，出锅的时候微微有点夹生，但这个时候吃却正好。

　　她知道他一定会等着她，才会算好时间。

　　两人一边吃面，一边吃饼，偶尔喝一口酒酿。

　　当然，还不忘说些闲话。

　　说起招儿怎么起这