第一百七十五章（2 / 2）

多东西不能做到现代那般精益求精。

何莹只好将就。

郫县豆瓣没有怎么办？那就自己泡辣椒然后绞碎备用。

西域商队这次带了好大一麻袋干辣椒过来，更可贵的是辣椒都很辣，这个很合何莹的胃口。

炒料要用到很多东西白酒、醪糟、生姜、糖、大蒜、花椒这些都是必不可少的。

而且中草药香料也需要很多种类。

白蔻、草果、山奈、丁香，香果，桂皮，八角、香叶、小茴香等等二十几种。

但这些在何莹千方百计的寻找之下还都找到了。

炒料的事情何莹弄得很是神秘，没办法不神秘不行。

何莹一直想独家经营这火锅自然要弄神秘一些。

不是她信不过院子里这些人，而是故意而为之。

何莹叫铁匠打造了一口三人合抱那么大的一口大锅，然后又叫人在厨房的院子里弄了一个大大的灶台。

炒料的时候只有何俊和何莹在里面。

何俊烧火，何莹配料炒料，香料这些是何莹叫人磨碎了的，这样做有很大的讲究。最主要的还是何莹不希望被别人瞧出料理有些什么。

而且在开业之前做得越神秘越好。

毕竟模仿还有盗版那可不是只有现代才有，何莹也知道保护知识产权的。

两个时辰以后，何莹一脸兴奋的和何俊出来了。

何莹笑容满面的脸证明这件事情做得很是成功。

福婶和全伯几人一直担心的等在外面。

虽然他们知道何莹是会做饭的，但还是免不了担心何莹会不会弄得一团糟。

火锅底料还在锅里冷却。

“怎么样小姐，那个你弄好了吗？”

福婶是几人中间在何莹身边最能说话的，这问话的事情当然也就毫不意外的落到了福婶身上。

何莹有点疲惫，毕竟这两个时辰的不断翻动何莹双手还是很酸痛的。

若不是何俊中途帮忙，就何莹现在这个身板恐怕很难坚持过去。

何莹高兴的点点头。

“弄好了，福婶院子里那口大锅不要动，还有不要去碰。你们现在就去准备菜，只需洗干净便可，大一点的切碎。还有挖的藕也切一些来。”

何莹连着说了一大段，直把福婶还有几人说得一愣一愣的。

半响福婶才疑惑的问道。

“小姐你要做饭吗？”

在福婶她们眼里，何莹要这么多菜不就是要做饭么。

何莹一直也没有给她们解释过火锅的事情，这件事就连何俊还有简侯润也知道一点。

而火锅怎样吃，怎样弄她们可都是不知道的。

何莹调皮的眨眨眼睛。

“当然是吃火锅了。难道你们还以为我真是让你们洗菜我用来炒呀。”

何莹甩甩有些发酸的手臂，并没有打算下去休息，她忙了这么久早就想尝鲜了。

“全伯你去一趟李府叫安静还有李公子过来一下。”

这样的好事何莹可忘记不了安静的，要不然等安静以后知道定也是饶不了她的。

何莹让何俊先下去休息，自己者还是继续留在厨房里。

等一下料冷了何莹还要舀起来存放呢，这些事何莹都打算自己亲力亲为。毕竟中间有些环节是不能出错的，要不然处理不当很可能前功尽弃。

不得不说何莹准备很是妥当。

不锈钢盆这里是没有条件拥有了，但是经过何莹改造后的铁锅却让院子里的人一下摸不着脑袋了。

“小姐。这铁锅为什么是这个样子的？中间为什么要隔一下把锅隔成两半，而且这锅底为什么是平的？”

张妈喋喋不休的问着，何莹此时心情很好，耐心也飙升到最高的地步。

“这个是秘密，不能告诉你们。等会我弄好了你们就知道了，对了我安排全伯准备的炉子准备好没有？”

采买东西还有订做的这些东西何莹都是交给全伯去买的。全伯做事很负责也很用心。

每次何莹只需要说出来还有把图纸画出来交代细节后便都是全伯安排的。

而且做出来的东西和何莹心里想得也差不了多少。

张妈自然也是知道这些的，那些炉子全伯是直接放在何宅的，所以这会用起来倒也方便。

“小姐，炉子全管家都放在那边空屋子里，就连火炭也买好了的，眼看冬天就过去了小姐这么多火炭我们怎么烧的完？”

张妈小心的问道，按说做下人的不因该问这些，但是张妈一把年纪了还是免不了有点好奇心。

“当然是吃火锅了，对了今晚我们人多多弄些菜，还有那鲫鱼也杀几条等会熬汤，瘦肉这些都多切一些，鸡肉这些也弄一点。”

何莹边兑汤锅边指挥这厨房里一干忙碌的人。

从大伙笑眯眯的眼里不难看出大家的期盼。