第118章 做油（2 / 2）

纸包着的干芹菜：“你们肯定要买束修之礼，这芹菜是必不可少的，如今没有新鲜的，我这铺子里却有干芹备用，送给你们。”

顾大山很感激，接过干芹菜。

顾锦安也不是那等呆憨之人，笑着谢过掌柜，又了一些好话，父子俩才离开书铺，去采买其他的束修之礼。

顾锦里则是在家里一边点卤做豆腐，一边做豆油。

豆油并不难做，就是挑豆、碎豆、炒豆、做饼胚，然后榨油。

豆子早在前几就用石磨碎好了，如今可以开始炒豆。

她把醋水给崔氏调好，又帮忙点了六锅豆腐后，便用泥砖在厨房外砌了一个简易的炉灶，拿出一口铁锅，生火热锅，把碎好的二十斤黄豆全都倒进锅里，慢火翻炒。

豆子是碎过的，颗粒细，很容易炒熟，炒了两刻钟，二十斤碎黄豆就全部炒熟了。