【049】那个男人 (5)（11 / 12）

的管理制度。

酒楼现在还没有开张，在这之前，还有很多事情需要做。

首先是营销及推广。

1。树立知名度，提高酒楼在当地餐饮市场的影响力及信誉度

餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。或是在一些有纪念意义的节日，举办一些让利性的大促销。以起到软性广告宣传及酒楼正面形象的树立之作用。

2。厨房特价

厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。

3。赠品或赠券

酒楼可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到酒楼吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高酒楼的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。

4。建立和收集客源人事档案

5。创造良好的用餐环境

良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。

她当日就回房，将这些写出来交给了胡离，只对他道是以前住的山上的一个老爷爷给她的，此时的胡离看到这些简直就是将唐麦奉做了小神童。

而唐麦写出来的，只是她以前开那些店铺的经验总结，而餐饮业还有和她以前涉及的行业不同的地方，这些还需要她慢慢的摸索。

她又根据经验和在二十一世纪知晓的那些知识，制定了一套用人制度，包括厨房管理，卫生管理，店小二的吃住问题等等。

将这些尽数交给胡离时，胡离彻底的被惊晕了过去，直叫，他是捡到宝了。

要不是唐麦在酒楼占了三层，而单雄也占了三层，她才不会这么费尽心机的把脑子里的东西都贡献出来。

将该给的东西全部交给胡离之后，唐麦又不管了，她到了青城，还没有见到她的义父呢。

此时的单雄正在唐远山他们的客房里，和唐远山说这话，看到唐家小弟更是高兴的抱在手里舍不得还了。

满屋子的人正高兴的时候，就瞧见唐麦过来了。

“麦儿。”单雄抱着笑的咯咯响的唐家小弟朝唐麦走了过去。

“义父，我弟弟很可爱，对不对？”唐麦走到单雄的面前，拉着单雄，让他弯下了腰，伸出手就遮住了唐家小弟的眼睛，然后再移开，唐家小弟错愕了一下子，随即看到唐麦又出现在了他的眼前，又是一阵开心的笑。

“是啊，这小子比我家那小子可爱多了。”单雄抱在手里舍不得放下的说道，说完之后，似乎是想到了单杰和单夫人，又是无奈的叹了气口。

他在青城的这段时间里，其实也是知道他的夫人在派人到处抓他的事的。

唐麦见单雄叹气，转身望向了连秀兰，开口道，“娘，你来抱一下弟弟吧，我有事情要和义父说我的天使不要变。”

“好。”连秀兰上前就从单雄的手里接过了唐家小弟。

而唐麦则是把单雄从房间里拉了出去，站在走廊上望着单雄道，“义父，义母的气还没有消吗？”

“她那人固执的很，又善妒，这次怕是没那么容易了结了。”单雄也没在乎唐麦是否能听懂，只是无奈的说道。

唐麦闻言，一时半会儿也想不出什么解决这件事的办法，只能先缓着了。

“义父，不要不开心啦，我有说过到了这个时候，要给你惊喜的哦。”唐麦拉着单雄，就去了单雄居住的房间，神秘兮兮的拿出了一张方子。

那上面写着的都是她研制出来的各类果汁的做法，还有一个她花了将近一个月研制出的半成品的木板榨汁机的制作方法。

“麦儿，这是何物？果汁？”

“义父，你说什么？什么是果汁？”唐麦‘疑惑’的问道，然后沉思了好一会儿，突然道，“是不是果子里面和汤一样，可以喝的水？”

唐麦这一提醒，单雄在重新看了那张方子，顿时拍着桌子大笑了起来，“对，就是喝的！我这些年来，一直在想，除了酒，还有什么是可以在吃饭的时候，喝的。现在这不就是吗？水果里面的水，我怎么没想到呢？”

唐麦看着自家“发疯”的义父，很想说，“义父，重点不是那些东西，而是我费劲千辛万苦才研究出来的榨汁机，还有有些需要用到冰块啊！这才是重点，是重点啊！”

单雄高兴了好一阵，总算是恢复了过来，随后才发现了唐麦在心里狂喊到的重点。

他一时还没弄懂，但是当他找来木板做了个榨汁机，又找来冰块和水果，按照上面的做法做了一遍之后，他就明白了。

又是惊喜的抱起唐麦狂亲了一阵。

果汁，唐麦没给胡离，毕竟比起胡离，单雄和她才亲一