第392章发展川菜（2 / 2）

，因靠着一条大河，所以盛产河鲜，当地人就开设了不少河鲜食档，竟招引了四方的来客，不远几十公里、上百里，开车前往光顾，由此可见河鲜是一种适合大众口味的极品。之所以它在当世不流行，雷晓飞认为是这里的人不会泡制。所以，他准备开个先河，在山城的码头上，开设一家河鲜食档，探试市场。

另一个项目则是与小吃有关，雷晓飞要扩大小吃的经营。原来已经投入的小吃，雷晓飞准备不动，他要增添几项曾经在番山墟和穗城做过的小吃，一是香薯、香芋和花生，一是鱼蛋和猪杂、牛杂。随着开荒的山地越来越多，薯和芋、花生等农产品肯定会越来越多，所以，做农产品类的小吃，既可以创收，又可以分担农产品的销路，一举两得；而鱼蛋呢，当然是为“水派”分担销路啦；猪杂和牛杂，不用说是雷晓飞看中了它的成本低微。

增添的这几项小吃，雷晓飞准备交由丐帮经营，让丐帮能筹集更多的资金，以发展壮大。雷晓飞之所以这样做，并非是他要偏帮自己人，而是他两个职责的所在。一是雷晓飞在丐帮的职责所在，另一个是他官职的职责所在。

他曾答应过洪七公，要帮助金长老，把巴蜀的丐帮分堂办起来，虽然，丐帮现在在山城和青城都有了分舵，但两个分舵的规模都很小，每个只有一百多人左右，相对巴蜀的乞丐来说，还占不到几百分之一。主要是巴蜀这个地方太穷，行乞十分困难，丐帮又没有自己的创收，所以难以把群丐组织起来。

其实说来，丐帮的壮大，对当时的社会来说，是件好事。丐帮的宗旨是天下的乞丐联合起来，组成为一个帮派，更好地生活下去。能让乞丐组织起来，自力更生，自给自足，对社会来说，不是件好事吗？

就是从雷晓飞在官府的任职来说，他的职责是让巴蜀富裕起来，最终消灭乞丐。要达到这个目标，扶持丐帮也是一个不错的方法，如果能把丐帮的帮众，全变成不用做乞丐，那不也是达到目的的一大部分？

所以说，无论在分在私，扶持、振兴丐帮，都是雷晓飞的职责。