☆、 038 接受考核（2 / 2）

凌夏飞快地在脑子里转了一圈，然后把自己很久之前的一个想法说了出来：“我觉得，一个好的服务场所，最重要的除了产品的品质之外，就是服务了，一般来说，中国人并不注重服务这方面，或者说没有那种服务理念。”

说着的时候，她一边小心地抬眼注意着沈凝的反应，她微微笑着注视着她，精明的凤眼认真的看着她，给人一种被重视的感觉。

凌夏接着说：“我们的一个策略就是加强客人对咖啡的体验，发扬咖啡文化。虽然现在很多人来喝咖啡，但是大多数的中国人，还是不大适应这种生活的，所以我们更应该和客户们加强交流，让他们在这里感受到温暖和舒适，让他们觉得自己花的钱物有所值，才会在下一次选择来这里。”

“这就对咖啡生有很高的要求，客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧。咖啡生最好能够预感客户的需求，在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，最好是能够大胆地和客人进行眼神接触，每个咖啡生都能有属于自己的一批熟客，这样日后发展起来会更好。”

“然后，还有一个比较俗的方法，就是在每张桌子上都放上一个精巧的意见薄，让客人把想法和意见写在上面，以便于我们的交流。然后派专门的人将有用的意见收集起来，每周的例会上当众宣读，看看哪些可以采纳，能够对绿光森林有帮助。”

“等浅川绿光森林的总店发展再成熟些的时候，可以再拓展一批分店，或许不用像这个这么大，小一点，便利一点，在大学附近，机场旁边等等，弄一些小规模的连锁店，或许效果会不错。”

“在中国，一般人都觉得来咖啡厅喝咖啡是种比较小资的做法，所以，我们更应该加大宣传，或者是，让咖啡更加平民化，接受更大的消费群体。”

……

凌夏还说了很多很多，说到最后，沈凝看她的目光渐渐的变了，眼睛亮亮的，当她停下来有些忐忑地看着她，等待她的评价时，沈凝微微地笑了一下，然后说：“真不错，你的想法很棒。”

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