第158章 全国厨艺大赛（2 / 3）

，该准备的还是要准备，他要让所有参赛者和评判都为他做的菜感到惊艳。

他花了五天的时间观察双飨楼的四位大厨，确保自己至少给人留下几分“厨子”的印象。

接着，他花了一天的时间定下参赛的菜单，反复地练习，确保自己做菜的动作和步骤熟练而流畅……

光阴似箭，转眼便到了六月中旬。

流水镇的外地人越来越多，都是听说双飨楼即将举办全国厨艺大赛来看热闹的。流水镇的小客栈都住满，连民宅也都被租赁下来。镇上各间店铺的老板几乎快乐疯了。一些不景气的小店铺原本每天能赚个几十文钱就已经心满意足了，如今每日的纯利润最少也会超过二百文，是原来的五六倍不止。

来自全国各地酒楼的名厨们陆续赶到双飨楼。

从六月十七日起，双飨楼不再对外营业，只接待来参赛的人。

六月十九日，报名截止。

孙掌柜看着报名名单直咂石，来参加大赛的一共有七十九家酒楼，有来自西山府的，东山府的，北河府的，南湖府的……甚至还有来自京城的，可想而知，这次厨艺大赛有多轰动。

秦勉很清楚，大多数酒楼愿意参赛的主要目的还是调料方子。不过，这些人到底为什么来参赛并不重要，重要的是他们来了，而且为了调料方子在比赛中会不遗余力，这就足够了。

六月二十日上午，众酒楼的负责人坐在一起商量比赛的规则。

秦勉直接把提前让雷铁写好、让人照抄了一百份的比赛规则递给孙掌柜，让他给每个负责人发一份。

众负责人看着气定神闲的蓝衣青年，心底隐约有些不安，接过比赛规则细看。

有一人念出声，“所有参赛者必须拿出足够的筹码，若不能夺得前五个名次，筹码归排名前五的酒楼所有。比如，双飨楼之筹码为十三香和十八鲜秘方，若双飨楼不能夺得前五名，排名前五的酒楼均可获得十三香和十八鲜之秘方。若以金银为筹码，每间酒楼的筹码均为六百两……比赛内容，共三项，一、分辨某菜肴里有哪些调料；二、做一道菜；三、做一道荤菜……为免他人动手脚，食材和厨具自备……菜肴的评定通过不记名推选的方式进行，以求公平与公证……

两页纸念完，所有人不禁都想擦一把汗。好细致的规则，几乎没有漏洞可钻！莫名地，他们都认为这些规则是双飨楼的小老板秦勉制定的。那个冷面的男人虽然看起来可怕，但不像是有如此细腻心思的人。

秦勉淡笑道：“诸位有何要求，可以补充，有意见也可以提。”

郑显贵道：“若是以金银为筹码，前五名如何分配？平分？”

“当然不是。”秦勉道，“将全部金银分为十五等份，第一名得五份，第二名得四份，第三名得三份，第四名得两份，第五名得一份。当然了，如果各位觉得，若是我双飨楼输了，前五名都能得到完整的十三香和十八鲜秘方不公平，在下可以修改秘方，第一名得到完整的方子，第二名所得少几种——”

他的话还未说完，就有人摆手制止。

“不，不，还是按照最初的规则来办。若贵酒楼不幸落在前五名之外，前五名都可得到完整的秘方。”

其余人纷纷附和。他们不将新兴的双飨楼看在眼里，但其他参赛的酒楼里不乏老字号，谁也不敢说自己一定拿第一，还是五人共享为妙。

又有一人提出异议，“厨艺不止包括做菜的水平，还包括对刀工的要求。是否应该在比赛内容里加上刀工一项？”

此言一出，不少人附和。

秦勉却摇首，“就算菜切得再好看，味道不对，还是会很难吃。所以，在下认为没有必要。若是诸位坚持加上这一项，我双飨楼只能遗憾地弃权。”

众人均嘴角抽搐。这不摆明是说不准增加刀工这一项？

众人无法，只能在这一点上妥协。

来自京城酒楼的金长安站起身，“关于比赛的评判，金某想先为各位介绍三个人。”

众人早就注意到了坐在他身后老神在在的三位老者。

金长安朝其中一位五十上下的老者拱手，“这位是曾经做过十多年御厨的柳老，名讳云微。想必各位都听说过。”

话音落，不少人脸上露出又惊又喜的神色。做酒楼这一行的，几乎没有人没听说过柳老的大名。并没有人怀疑有人冒充，毕竟，点评之时得有让人信服的本事才不至于出丑。

众人均站起身，作揖行礼。

柳老呵呵一笑，亲切可亲，抬手道：“诸位不必多礼。老夫听到消息时正好在京城，便和金老板一起来凑个热闹。若是诸位信得过老夫，老夫便觍颜（舔 yán）做一回评判。”

众人纷纷称信得过，不约而同看向秦勉，生怕他又“胡搅蛮缠”。

秦勉拱手道：“有柳老坐镇，乃我等之幸。请柳老务必给小子一个招待您的机会。”

“好说，好说。”柳云微笑言。

金长安又介绍另外两位老