第244章 烤羊排（3 / 3）

到厨房开始料理起晚上的烤羊排与炖羊肉来。

后一个菜到还好办，很快就被放在一个大砂锅里炖了起来。而这烤羊排做起来，即要凸显这雪花羊那迥然不同原汁源味，又要适当烧烤的烹饪手法，这做起来就难免要花些功夫了。

由于老刀把子家里没有烤箱，所以，最终他选择了碳烤这种原始却又最能体现出烹饪者技艺的手法。

至于羊排本身的调味，秦晓伟并没有花太多的心思。而用最为常见的迷迭香进行了腌制。

等细细的香料均匀洒在小羊排表面，他就用手指轻轻按压起来。

与普通腌制的手法不同，这家伙的双手时而轻柔舒缓时而干净利落，时而指尖时而掌根，不停的变幻着节奏和部位。

没一会儿的功夫，就见到安馨从门外冲了进来，一脸欣喜地说道：“木头，又捡漏了我们又捡漏了”

早就知道这事的秦晓伟不得不配合地露出糅合了惊讶、激动、兴奋与欣喜的复杂表情，在这一刻，那些奥斯卡影帝都成了浮云。

这一回捡漏的是一对黑不溜丢的烛台，看起来确实是一点也不起眼，可关键是这对烛台即不是铜的也不是铁的，它是银的。

之所以发黑只不过是氧化与闲置落灰后的结果，这银子本身的价值再加上也确实有了些年份，所以这对玩意虽远远比不上笔洗的价值，到也能值个十来二十万，算是一个不错的小漏了。

等安馨兴奋完之后，这才发现自己男友的双手正在仿佛弹琴一般灵活的动着，当下问道：“木头，你这是在干吗？难不成给羊排按摩？”

“呵呵……你还真说对了。”没有停下手中按摩的秦晓伟说道：“我这回取的是羔羊肋脊部位，肉质相当柔嫩多汁。”

“要说这烤羊排，可能很多人都觉得，料理的关键在于火候。可我却觉得在烹调前，能够进行特别的按摩很重要。”

“这样能将最宝贵的肉汁完全锁于其中，并且将迷迭香的香料融入细胞内部，才能发挥出羊肉最精致细腻的味道来。”

说完，感觉到差不多的秦晓伟细心的将散开的迷迭香收拢来，抹在了羊排骨的四面。

而在他的按摩之下，原本红润的小羊排色泽变得更加的鲜亮，让一旁的安馨看着便觉得很是诱人。

经过这段时间的熏陶，多少也懂些厨艺的她不由问道：“木头，这腌羊排不是时间要很久吗，可眼下离晚饭也没多长时间啦，没关系吗？”

“呵……这一次不是为了体现这雪花羊本身的原汁原味吗，所以，并不需要腌得过于入味，只需要浅浅地衬托一下就好。”秦晓伟笑道。

“原来是这样啊，算了，反正我也不懂，你慢慢忙吧，我还得去看看小宝哥有没有再鉴定出什么古董来。”说完，吧唧了对方一口，安馨转身就跑回了被做为鉴定间的卧室里。

看着女友的离去，秦晓伟不由暗松了一口气，想道：“得亏晚上是我亲自弄几个菜，否则这么风风火火一不小心，这村里人就都知道了吧。”

就在他继续为晚餐做着准备的期间，安馨又跑过来几次，汇报了那边还算丰厚的结果。

下到几百块收上来，转手能卖个小几千块的铜像，上到被垫了桌腿，几十块收上来却能卖上二三十万的古砚台。

当然了，秦晓伟这边由于没跟着大部队走，难免会出现打眼买到假货的结果。好在购买时的价格都不高，单就那对大烛台就能赚回来还绰绰有余了。

所以，虽然安馨难免会在鉴定结果出来时有些失落，但很快就抛到了脑后，重新为哪怕是个小得不能再小的漏感觉兴奋与激动上了。

考虑到晚上老刀把子一家因为沈星婷他们要商谈关于在村里投资的事情，所以特意回避不一起吃的问题，晚餐除炖羊肉和烤羊排之外，秦晓伟也没弄太多.

只是将预留下来的汤弄了锅连汤带菜什锦乱炖。至于主食则是中午没有吃完的土灶大米饭。

很快，当一脸兴奋的众人又坐在饭桌前时，秦晓伟将炖羊肉和什锦乱炖往桌上一放之后，端着自带的碳炉与盛着羊排的大盘子开始现场烤制了起来。

待火稳了之后，将几块羊排排到了网状烤板上，，娴熟的煎烤起来。随着羊排表面溢出油脂，滴落网面，发出吱吱的声音，一时间脂香四溢，原本还沉浸在捡漏欢喜中的众人顿时无不动容。

等孔霆勋被那股肉香勾的直吞口水时，这才一拍脑袋瓜，将刚刚落在卧室里的酒给拿了出来。

要说秦晓伟现在也算是见多识广了，在看着那用明黄色玻璃纸裹着的透明酒瓶之后，他不由问道：“孔哥，这是香槟啊，用来配红肉可以吗？不是应该用红酒的吗？”