第56章 灰条菜葫芦干儿（3 / 4）

着，纵然她属于脸皮厚的那一类，此刻也忍不住脸上一热。

却见解小川就此冲柳眉温和地笑了笑，问：“柳姑娘，你可知这些都是什么？要不要我指点你怎么做？”

“什么？”柳眉差点没以为自己听错了话，“你……指点我？”

眼前这人，不过空口尝了一圈这些难得一见的农家土菜，难道就已经知道了烹饪的法子，而且想出了相配的菜式？

若是真的，那柳眉只能说，这人，在烹饪一途之上，是真的，非常非常有天分。

解小川淡然地点头：“你毕竟只是个年轻姑娘，与我对上，只怕也不是你本愿。”

这话柳眉可不爱听了，她一向认为，厨艺一道，手艺有高低，经验有多寡，可这与厨师本人的性别又有什么关系？

“若是对手连这些是什么都不知道，那解某自然胜之不武。”解小川浅浅地一笑。

这下子，轮到柳眉懵圈了——这人心里头在想的，竟然是胜之不武，这是有多自信……或者说，傲慢啊！明明是头一次遇到的食材，连是什么都还未必摸得清楚，却在想胜之不武这回事？

柳眉一对秀气的柳叶眉，自然也免不了地紧紧地蹙了起来，一张俏丽的面庞也顺势冷了下来。

——对方是个骄傲的厨子，她能够感觉得到。可这解小川若是不曾触犯她的骄傲，她或许能够谅解一下解小川的骄傲。

解小川见柳眉丝毫不搭腔，便自然而然地将头转了过去，笑着说：“看起来，姑娘该是不需要我解某人的指点了。”

他随即大声招呼张材家的，“张大娘，我需要别的辅料！”

张材家的没有心理准备，“啊”了一声，随即应道：“上头的奶奶说了，所有的材料都在这小厨房里了，没说过能再讨旁的。”

解小川却不理她，直接开口，说：“张大娘，您去回贵府上头，就说我要十只鸡，两只蹄髈，一根棒骨……”

他一口气将所要用的东西报了出来，张材家的一面记，一面脸色有点发红。

解小川这副样子，分明是不把张材家的放在眼里，亏她原本还待这后生这么好。

柳眉在一旁，听着解小川报这些东西，心里大致明白解小川的用意——他打算做的这些土菜料理，指导思想与贾府那道“茄鲞”很是一致。

贾府的茄鲞，用刘姥姥的话来说，就是一个茄子，倒要用十只鸡来配它。

而解小川眼下，也是一张口就扎扎实实地要上十只鸡，还有好些能够大肆提升鲜味的好东西。

据柳眉所知，中式烹饪，有两条铁律：“有味者使之出，无味者使之入”。像是灰条菜这样，再寻常的农家土菜，用这些个好东西的鲜味吸收到其中，不好吃也好吃了。

解小川一口气报完，盯着张材家的。

张材家的板下一张脸，说：“解小哥，你说的这一大串，我只能代你去回。可是上头肯不肯答应，我是真的不知道。”

只见解小川一笑，极有把握地说：“您尽管去回……贵府上头，不可能不答应！”

一旁柳眉忍不住侧目。

她也隐隐约约想到：贾府不可能当真让他们两人做原汁原味的农家土菜；而这里又是皇家省亲的别墅，绝无可能像当初她在北静别院那样，故意顶个“野趣”的名头，做些乡野风味呈上去。

贾母将刘姥姥请入大观园中，设宴款待，其实也与宝钗昨日的安排相似，是一种变相炫富而已。

所以，解小川那样的手法，才必然是最合上头心意的。

出于这个推断，柳眉也如解小川一样，几乎可以料定，解小川的请求，上头绝对不会驳下来。

张材家的却没有他们两人这样心中有底，当下犹犹豫豫地转身要走，却被柳母一把拉住。

柳母冲柳眉赶紧使上好几个眼色，示意她不要傻，既然对手要了额外的材料，柳眉也应该开口，至少比什么都没有来得强。

可是柳眉此时却如一只锯了嘴的葫芦一样，心头像是有两个小人在交战。

一个小人自然如解小川所说的一样建议柳眉：用十只鸡去配个茄子，才是贾府这样的公府世家应有的烹饪手段；另一个小人说得颇有些道理，气势上却弱了很多：这些土菜，其实都有其本来的味道，虽然幽微，可是厨子的工作，更应该是让这些些微的美味放大，而不是用旁的东西将这原味给盖住。

见柳眉不说话，而张材家的又转身正要走，柳母一下着急了，一面催促柳眉，一面拉住张材家的衣角：“您再稍等片刻，等等眉儿想清楚。”

柳眉却依旧不说话，而是低头凝神沉思。

在这一刻，不知为何，她竟然在想——若是忠顺亲王世清这家伙眼下就在这里，她该怎么料理这灰条菜与葫芦干儿。

作者有话要说： 今天会努力多更一点，但是加更的时间不确定，不敢立flag。只能说晚上，尽量不会太晚吧。

另外，文中所写刘姥姥带的这些土菜，是第四十二回