第76章 颜即正义（下）（4 / 5）

他们三方全部叫进了花厅。

花厅里的气氛很紧张，“九大碗”的魏老三与三和馆的老周似乎也参与了点评，刚刚争吵过一次，彼此都争得脸红脖子粗。

不过他俩谁说了也不算，最后的结论，还是要看席上的评判。

席上坐着三名评判，除了世清之外，另有两人，其中一名须发皆白，穿着月白袍子的老人家，柳眉知道这应该就是解小川的师父，太白楼的前任主厨白老爷子。另外一人则是个四十余岁的锦衣男子，柳眉从未见过。解小川就低低地在她耳边悄声指点，只说这是茗园的创建者，坊间无人知他真实的姓名，便都以“茗园主人”四字称呼。

白老爷子与茗园主人此刻都望着世清，意思是那最终的主意，还要靠世清来拿。

于是忠顺亲王世清清了清嗓子，沉声开口。

“请诸位进来，无非是因为众评判对刚才这一场比试的结果并未达成一致，所以本王略改了改规则，暂时不点评各家的表现，只点评菜式。”

世清话音既落，花厅里一片寂静无声。既然亲王殿下都这么说了，自然无人表示异议。

“说实话，各位的表现都很不错，以本王口味之挑剔，也极难为各位的菜式挑出多少毛病……”世清在上面说得冠冕堂皇，“不过，基于这些菜式的品相与口味，本王适才与几位评判一起，将这十二道菜肴分为了三等。”

“第一等，自然是完美无瑕，味入极致，叫本王叹为观止，全然挑不出半点毛病——这样的菜品，席间只有一道。”

世清这样说着，所有人便都屏住了呼吸，惟愿世清口中道出的，是自家的菜品名字。

“是，四美居的葱烧海参！”

答案揭晓，四美居的卢师傅长长地舒了一口气。

柳眉眨眨眼：她已经大致预料到，会是这个结果。

葱烧海参本就是鲁派名菜——海参原本没有什么味道，偏又沙多味腥，偏生这葱烧海参，用的是“以浓攻浓”的法子，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外。所以这道海参才能如此色香味俱美。

“若是在座有哪位不服，不妨上来，品尝一下。”世清冷淡的目光在众人面上扫过，看似大方，柳眉却觉得，这是世清在展示他的权威——看哪个不长眼的，敢不相信他的评判。

于是就有不长眼的解小川就此站了出来，来到四美居奉上的那道葱烧海参跟前，先持小银刀，切了一块海参下来，再用筷挟了，放入口中，微微咀嚼片刻。

紧接着，解小川的行动说明了一切。

只见他来到四美居卢师傅跟前，恭恭敬敬地拜下，口中说：“谨受教！”

须知解小川自己也是做了一道极为惊人的参菜的，如今连他，只尝了一口，就是这样的反应。虽然四美居的卢师傅一脸谦虚，可是旁人却都明白，能令解小川如此折服，世清口中那“完美无瑕”四字，绝非虚言。

“除此之外，第二等的菜式，只是略有细微瑕疵而已，也算难得。这样的菜式共有五道，分别是，诗礼银杏……”

世清的话刚出口，众人便顿觉得这一局，四美居已经赢了一道一等菜式，一道二等菜式，必胜无疑。

只听世清继续往下说：“……酒酿清蒸鸭子、见龙卸甲、猪手炆鲜鲍、煎酿蛇脯。”

这下子，竟是柳眉他们这一方，与阳泉酒家各占了两道。

“余下的菜式并列第三等。”

花厅里一片寂静。众人心中都明白，这一局，四美居已经率先胜出，剩下的两家则要决一胜负出来。

“等一等，亲王殿下，”阳泉酒家的李言这时候突然开口了，“鸿顺楼的那道酒酿清蒸鸭子，得居第二等，而阳泉酒家的八珍扒鸭，则忝居末流。殿下，在下不才，斗胆想要品尝鸿顺楼的菜式！”

“我来告诉你，你那道扒鸭，不行的，跟人家差老大一截子哟！”旁边魏老三立即站了起来，手中还比划着“老大一截子”。

“让他尝！”世清坐在上首，淡淡地开腔，“大家都是能尝得出味道的。”

世清的言下之意，若是这李言胆敢昧着良心，强称自己的菜式胜过那道酒酿清蒸鸭子，只会自取其辱，为整个厨界所不齿。

李言听了魏老三与世清的话，皱了皱眉头，却还是厚着一张脸皮，去尝了一口柳眉的酒酿清蒸鸭子——

他砸吧砸吧嘴，愣是没说出来话。

柳眉的这一道蒸鸭子，说简单，非常简单——鸭属“水居者腥”，所以用酒酿同蒸，去其水腥味，搞掂！可说不简单，也不简单——这道蒸出来的成品，汤色清冽，肉质酥烂而鲜美，而且，完完全全是去了腥味之后的醇香鸭味，非常纯粹。

相形之下，阳泉酒家的八珍扒鸭，试图以八珍之味入鸭肉，那味道却太多太杂，有些喧宾夺主，甚至还不曾将鸭肉本身的寒性尽数掩住。

可这李言竟然还不甘心，顺便动手，将解小川做的那道“见龙卸甲”也切了两块尝尝，尝过之后，也是无话可说，无奈之下，只