第177章 莫清云的春天（5 / 5）

己的丫头们将水果洗净，然后都去掉里面的核。

果园的水果品种并不是很多，最常见的就是枣子，苹果、梨、黄桃、猕猴桃和山楂。

虽然不是很丰富，但是也足够用的。

在子晚的指挥下，丫头们将切好形状的水果放进锅中，子晚又看了水果的数量放了一些水进去，然后放进饴糖、蜂蜜和银耳，先开始大火烧，等锅开了就文火炖。

这火候还得掌握好了，炖的太厉害就没有口感了，炖的太轻了，水果又不会熟。

等这些自制的水果罐头出锅后，子晚让丫头们将装水果罐头的盆放进打好的井水了冰一会儿端上了桌子。

等每个人端起自己手中的碗看了一眼，这才明白罐头是什么。

“原来就是水果汤呀。”秦书宛成亲后脸色红润，一看就知道在醇王府婚后的小日子过得还不错。

“不过比汤好吃多了，也比水果好吃。”莫玲珑尝了一口说。

“嗯，等冬季卖的时候，价格可不是一番两番的了。”上官宇进行商业评价。

“不过银耳太珍贵了，视乎太奢侈了。”莫清风倒是从现实考虑的。

“其实可以不放银耳，或者是少放一点儿点缀。里面还可以加入莲子或者是枸杞，加入的水果不同，口味也不同。”子晚说。说白了，要是掌握火候的话，这根本就没有什么技术含量。

“这样就好，只怕不能放的时间太久了。”卫撩提出的问题倒是一针见血。

“没事，咱们这儿山洞多，里面不是放了很多的冰块吗。多定制一些坛子，到时候用蜡封口放到山洞中，等冬季开始卖就行了。”这个可行性，莫子晚事先又考证。

“山楂的量多，给大家做一些山楂酒喝。”子晚主动说。

上一次的葡萄酒还埋在地窖中了，这一次山楂酒不会用太长时间吧？

“要多久才能喝呀？”楚风乔急急地问。

“都是简易的酒，保证你中秋的时候可以喝上。”子晚笑着说。

没有太好的酿酒设备，说是山楂酒，其实也就是将山楂打成浆加入适量的白糖和酒母进行发酵而已。因为简易，所以五到七天的时间就可以了。

为了更快喝上这些山楂酒，子晚在大家的催促下，当场就带着人先制作了一批出来。赵亮几个都是聪明人，又没有什么技巧，学会了以后，子晚就将制作的事情交给他负责了。

－－－－－－题外话－－－－－－

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