第76章 所以你才一直躲着本王？（2 / 2）

相同。

沐芷汐先用清水把排骨煮得五分熟，然后再把排骨捞出来盛到盘子里，然后在锅里倒上生姜块，白糖，料酒一起煮到沸腾了，才把排骨倒重新倒进锅里，盖上锅盖焖了起来。

“沐姑娘，为什么是先把调料单独煮一会儿再倒入排骨，而不是在煮着排骨的时候就把调料一样样加进去呢？”一个厨子忍不住好奇问道，他们做糖醋排骨的时候都是把排骨煮得快熟了，然后依次加入调料，这样的话排骨和调料放在一起的时间会比较长，排骨才能更入味。

沐芷汐解释道：“调料和主食一样，也是需要煮久了才出味道的，并且要配合得好才能调出最好的味道，如果一样样加进去，调料煮的时间不一致，就达不到融合的效果，先把调料全都放在一起煮一会儿，味道出来了再放排骨，这样才能煮出最佳的效果。”

几位厨子面面相觑，他们下了几十年厨，还是第一次听到这样的说法，也不知是真是假，只继续看下去。