☆、第26章 熘肝尖 (3)（2 / 12）

全不像她想象中的那样干硬无味，相反……味道和质感都相当不错。

真是奇妙的东方人和奇妙的烹饪手段。

当她想起来发出这声赞叹的时候，一整个三明治已经被她吃了下去。

几块金灿灿的烤玉米从气味到味道都浸透了让人愉悦的香甜，更令人惊讶的最内层还蕴藏着玉米本身清香的汁水，即使是老人咬起来也并不费力，从外到内每一个玉米粒的味道都富有层次感。

……

一不小心，泰勒夫人吃的有点撑。

弗雷德一面体谅着泰勒夫人肚子很饿的心情，一面又觉得自己没得吃真是可怜，左右看了看，他偷偷跑到厨房跟正在准备晚餐的沈何夕撒娇。

揪衣摆，摇一摇。

沈何夕转过身，用筷子夹了一块骨头上的肉蘸了一点酱油放在他的嘴里。

“好吃么？”

弗雷德鼓着腮帮子点了点头。

“晚上吃这个好么？”

继续点头~

“好了，你可以出去了宝贝。”沈何夕直起身子，从汤锅里挑出一块又一块骨头上的肉。

弗雷德看着沈何夕把筒子骨捞出来剃掉肉再扔回去的样子，默默吞了一下口水。

感觉……有点像是故事里那些在煮奇怪东西的巫婆。

一只整鸡和几块猪筒子骨祛除腥味之后冷水下在锅里慢慢地熬炖。

汤汁变得鲜白，肉质变得香软，然后取出整鸡和骨头上的肉，汤里只留下骨头。

弗雷德惊讶地看见沈何夕把刚刚喂给自己的那种肉随意包了包放在一边。

“Cici……那个我们不是我们的晚餐么？”为什么那么对待属于我们的肉！

沈何夕回过头给了他一个“孩子你太天真”的笑容。

“这点肉也就能做个凉切或者……嗯，明天告诉你，今天我们吃点有意思的。”

有意思的？

弗雷德表示他不明白为什么吃顿饭还要有意思，有Cici做的美味不是已经足够了么？难道Cici真的要变成女巫煮那种癞蛤蟆和蝙蝠翅膀在一起的汤么？

被自己的想象吓到了，可怜的男孩儿蹬蹬蹬跑了出去：“亚瑟，你猜我们晚上会吃什么？”

……

冰盘里的海虾解冻清洗，沈何夕在虾每个虾的背上都轻轻划了一刀，黑色的虾线暴露在了外面，轻轻一扯就彻底没有了，她一双灵巧的手能够很快地从背部把剔透的虾肉整个扒出来。

虾肉快刀切成小丁，再把其中的一半用刀脊打成虾肉泥。

鸡蛋、白胡椒粉、淀粉还有一点水和虾肉泥虾肉丁一起往一个方向不停地搅拌，直到它们变成一种稳定的胶体状态。

装进袋子扔进冰箱冷藏。

各种各样的蔬菜清洗干净，冬瓜和白萝卜去皮切成片状，蘑菇洗净之后撕成小块。

锅里的白汤还在一点点的熬煮着，在华夏世代相传的诀窍中，那些骨头中味道最精华的东西已经融入了汤里。

然后人们就有了一锅无所不能的汤底。

汤倒出一半到浅一些的煮锅里，一边倒一边还要过滤里面的杂质，白色的汤里再放上几片西红柿、几根葱段、一小把枸杞和红枣。

一大块牛的上腰肉冷藏了两天之后血水和酸气基本排净了，在沈何夕的手里，它被一点一点地割成薄片。

没有冷冻过的牛肉质地柔软，为了让它能更轻薄好煮，沈何夕用的手法是“片”，而不是“切”，左手压住牛肉，右手持刀从牛肉的下方一点点地割进去，刀面与菜案平行，切出来的牛肉自然而然的轻薄又平整，轻薄到能透过肉片看清案板上的木纹。

晚饭泰勒夫人和两个男孩儿面对着餐桌上那个在沸腾的煮锅以及各种各样的生肉生菜，表情都很茫然。

似乎……还没有什么东西能吃的样子。

沈何夕把用芝麻酱、花生酱、豆腐乳、耗油、虾油调制而成的酱料分装在四个小碗里，转身又在灶上开火。

“Cici，好像……还没有能吃的。”亚瑟小心地提醒自己的大魔王姐姐。

好多看起来很棒的东西但是都不能吃

沈何夕用手比划了一下：“你们想吃什么，就自己动手把它扔进锅里，熟了之后捞出来蘸一下调料就可以了。”

三个西洋土包子：“……”

沈何夕干脆走到餐桌前面，把一整盘的牛肉片都倒进了锅里。

“等到牛肉浮起来就可以吃了。”

女孩儿回到炉子前面，锅里的油还在继续加热，她把辣椒、花椒、芝麻放在小碗里准备淋一份辣椒油出来。

餐桌上却突然传来一阵欢呼。

亚瑟和弗雷德把肉从锅里捞出来蘸一下酱料再放进嘴里，突然发现了这是一顿多么有意思的饭。

想吃什么放什么！

锅在面前自己煮！

味道好极了！

趁着两个孩子还在