第0491章 开锅大白鹅（2 / 2）

今晚吃鹅，他立马兴致冲冲的跑了出去，回来的时候手里提着一只肥硕的大白鹅，脖子已经被扭断了，拔毛清洗做就行了。

土豆是现成的，恰好之前挖了一些小土豆，这样不用切，刮皮之后直接炖就行。

清理了大鹅，秦时鸥剁成一块块，这大鹅清理了羽毛脏器之后也有十来斤，今晚可有的吃了。

洗干净鹅肉又用开水煮了一下紧紧肉质，秦时鸥在锅里加油撒枫糖、酱油、醋，熬出一些浓稠的高汤之后，再把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。

高压锅里倒入之前煮鹅肉的汤，秦时鸥往里放了些葱姜段、干红辣椒，又放入八角、麻椒、陈皮之类的大料，混合鹅肉和土豆一起煮就行了。

煮上五分钟，秦时鸥往汤里倒入一些酱油、枫糖、咸盐，继续焖煮二十分钟，这锅大鹅肉就出炉了。

煮熟之后薇妮尝了点鹅肉，点头笑嘻嘻的说道：“很香很辣很麻，用来做晚餐再合适不过了。”

薇妮说大鹅的内脏除了鹅肝其他都扔掉，秦时鸥说他自己处理，然后喊过尼尔森让他去清洗鹅肠，这个他还要留着做泡椒鹅肠呢。