第328章 出品五道海鲜（1 / 1）

其实，秦晓希并没有说谎，刚才她真的是在想做一些什么口味的海鲜出来，至于在海边发生的事情，她已经完全抛到了脑后，既然到了工作岗位，自然工作最重要。

更何况，她今年才刚刚十岁，就算云夂熠要负责什么的，也得等好几年之后，到时候不定会发生什么，对于不定论的事情，秦晓希向来不会费心思考虑太多，活在当下才是最重要的。

时间到了十一点钟，清玉楼的客人渐渐多了起来，秦晓希也到了开始做菜的时候。

中午时间只需要做出五道海鲜即可，自己现在手里有大螃蟹、大虾以及小一些的螃蟹和虾，另外还有各种贝类和扇贝、海螺，食材完全足够了。

大螃蟹用来清蒸，配以酱料，大虾。。。。。。。。。不知道这里的人能不能接受生吃，如果能接受的话，大虾处理一下生吃也不错，算了，还是保守烹制吧，也清蒸，配以酱料，扇贝做成蒜蓉粉丝扇贝，海螺做成酱爆海螺，各种贝类做成香辣口味的，好了，五道菜就这样做了。

确定了食谱，秦晓希便开始动手了，大卫、小卫一人帮她生火，一人去浸泡粉丝，三人一起各自忙碌，十分默契。

先把螃蟹和大虾蒸上去，然后调制酱汁。

因为之前已经做过一次清蒸大螃蟹和大虾，所以这一次做起来格外得心应手，加上清玉楼各种调味品、配料更加齐全，秦晓希十分有信心能够做的比上一次更好。

“秦小姐，这个大甲鳌和大虾这就算做好了？”。

大卫、小卫看着把蒸熟的螃蟹和大虾各自摆盘的秦晓希，惊讶问道。

“恩，做好了”，秦晓希把螃蟹和大虾分明摆在素白的磁盘里。

蒸熟后的螃蟹和虾通红诱人，在它旁边搭配一点翠绿的蔬菜做点缀，另外把调制好的酱料放在一个精致的盅碗里，这样摆成一盘，白的透亮、红的诱人、绿的清新悦目，黑色的酱汁在旁，看上去煞是好看，且闻起来十分鲜美诱人。

“原来做海鲜这个简单啊，我还以为多复杂哪”，大卫觉得只是蒸一蒸而已，十分简单。

蒸螃蟹当然简单啊，只要把螃蟹处理干净蒸熟就行，可清蒸螃蟹、大虾的火候需要把握的精准，多一分则老，少一分则生，且酱汁调配更需方法，可不是随随便便就能弄好的。

面对大卫的质疑，秦晓希并没有解释，他这么兴奋的觉得他也能做的很好，何必去浇人冷水呢，就让他高兴一会吧。

“甲鳌和大虾能出菜了，你们叫人端出去吧”。

做了精致的摆盘后，秦晓希对自己的作品十分满意。

螃蟹和大虾完成，接下来的时间秦晓希便着手去做蒜蓉粉丝扇贝，粉丝是提前泡上的，这会已经能够使用，秦晓希把清理干净的扇贝放到篦子上，而后取适量粉丝，分别放在扇贝之上，这个时候不用开火，等酱汁做出浇上一起蒸才能入味。

大蒜、生姜、小红椒分别切成末状，之后取出碗放进酱油、盐等调成汁待用。