☆、大结局上：美食大赛（25号发大结局中） (1)（1 / 13）

转眼就到了八月，第八届亚洲美食大赛，在金皇冠酒店举办。

炎炎夏日，骄阳似火。

挡不住美食的诱惑，亚洲各地的吃货们，纷纷购买了门票，不远千里来到了江滨市，现场观看比赛。

此次盛会，不仅吸引了大量国内的餐饮企业参与，还有不少周边的国家的代表出席。

这次的比赛，一反往届都是由评委试吃，来评定名次的惯例。

本次的初赛和复赛，是邀请现场的观众们试吃，由观众们来打分，统计名次，决定初赛和复赛的晋级。

直到半决赛和决赛，才由评委试吃，评定名次。

这样做，好处多多。

一来，让比赛更为公正，就算有黑幕操作，也仅限于半决赛和决赛，而能入围半决赛的食品，都是大众喜爱的，非常接地气。

二来，增设了观众试吃环节，门票的价格卖到了每场580元一张，且一放出就售罄了，主办方赚了一大笔。

这届设立了许多奖项，经过十来天，层层的选拔比拼，各个奖项都评选结果都出来了。

十大名菜奖，十大名厨奖，十大名店奖，这三个奖项，依照往届的惯例，有70%以上的名额都被内定了，不是颁发给赞助费给的最多餐饮机构，就是颁发给华国美食协会的会员单位。当然，即便是内定的奖项，能够从初赛和复赛中晋级，厨师的功底，菜品的水准都已经达到了一流的水平。

最佳面点奖，获奖的是四海水饺的全家福系列水饺中的五仁水饺，主料是杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁，与上一届最佳面点奖的五仁月饼相比，可谓没有最奇葩，只有更奇葩。

最佳视觉奖，日本的综合海鲜刺身，海鲜都是从日本的海域空运过来，品类特别丰富，装盘后色彩缤纷，宛如一场视觉盛宴，美得让人不忍下口。

最佳刀工奖，华国的银丝面，根根面条都细如绣花针，就连装饰用的小圣女果，都切成了30片，片片如纸薄。

最佳汤羹奖，马来西亚的肉骨茶。

最佳甜品奖，泰国的椰汁千层糕。

……

还有一些小奖，都颁发给了前来参赛的各国代表团。

其实，马来西亚和泰国等若干国家的参赛团队，所做的美食都不如华国美食出色，按理说他们的作品没资格获奖，主办方们为了安抚电视机前的这些国家民众们情绪，内定送出了若干奖项。

……

这天，到了最佳小吃奖的决赛。

入围决赛的两大品种，是金皇冠新创立的品牌金大婶鸭血粉丝，和韩国某连锁餐饮集团的泡菜。

比赛场上，一共五位评委。

除了一位是省卫生厅的刘处长是官方代表，另外四位都是亚洲知名的美食家，时常活跃于各大美食栏目。

四人分别是被粉丝封为“食神”的华国评委，还有来自俄罗斯、日本、韩国的三位评委。

两份食物，依次被送到了评委们跟前。

先是鸭血粉丝汤。

小号白瓷碗里，盛着碗全套的鸭血粉丝汤，纯手工无添加的粉丝上面，铺了嫩黄的豆腐果，鲜红的鸭血，小段的鸭肠，薄片的鸭肫，小块的鸭肝，点缀着切得细碎的碧绿的香菜，和星星点点的芝麻。

所有的食材，都是当天早上料理的，新鲜干净。

而汤色清亮，可见漂浮的鸭肉、鸭皮的碎末，是用整只老鸭熬制的汤底呢。

旁边还配了两只迷你小碟子，一碟是香醋，一碟是辣椒油。

众评委先用水漱口，才拿起筷子、汤勺，开动了。

试吃美食，是以“品”和“鉴”为主，吃两口，尝到了味道，浅尝辄止为宜。

可是，不知道是评委们中午没吃饱，还是鸭血粉丝汤太好吃了，五位评委“呼啦呼啦”把一小碗儿都吃完了，还“呲溜呲溜”把汤底都喝干了。

擦了擦嘴，个个都意犹未尽。

五人中，四个人都露出了极为满意的表情。

唯独来自韩国的评委撇撇嘴，目露一丝不屑。

主持人，“有请各位评委，发表感言。”

刘处长言简意赅，就两个字，“好吃。”

号称“食神”的华国评委一脸餍足的表情，“鸭血粉丝汤是华国的传统美食之一，单是在江滨，我就吃过不下几十家餐馆的鸭血粉丝汤，每一家都各有特色。可是，直到吃了眼前这一碗粉丝汤，我才明白，前半辈子的粉丝汤，都白吃了。细细说吧，这鸭血，是非常新鲜的真鸭血，不是化学合成的假鸭血；鸭肠，清洗的非常干净；鸭肝，不过分嫩，不过分柴，也不是一夹就散掉的渣渣，入口就化了；鸭肫，是盐水卤制，比江滨的盐水鸭口味有过之而无不及：汤底，是正宗的野生老鸭煲制，连豆腐果都那么入味……”

俄罗斯评委举起空碗，冲台下的主持人比划着，“叽叽呱呱……”（俄语）

俄文翻译，“伊万诺夫女士问，她能再来一碗吗？”